Νίκος και Ελένη | ΧΑΪΜΑΝΤΑΣ

Η ιστορία μας

Η σχέση μας με την καλλιέργεια του φυστικιού στην Αίγινα ξεκινά το 1908, χρονιά που αποτελεί την αφετηρία της οικογενειακής μας πορείας, σύμφωνα με τα στοιχεία της επιχείρησής μας. Από τότε μέχρι σήμερα παραμένουμε αφοσιωμένοι στην παραγωγή Φυστικιού Αιγίνης Π.Ο.Π. και στην αξιοποίηση του καρπού σε διαφορετικά προϊόντα, με στόχο να αναδεικνύουμε τον χαρακτήρα του. Η καλλιέργεια εξελίχθηκε μαζί με την οικογένειά μας, χωρίς να απομακρυνθεί από τον τόπο όπου ξεκίνησε. [Δεν έχει δοθεί επιβεβαιωμένη πληροφορία για το πότε ανέλαβαν οι σημερινοί παραγωγοί ούτε για κάποιο συγκεκριμένο γεγονός που σημάδεψε αυτή τη διαδρομή ή δυσκολία που αντιμετώπισαν.]

Ο τόπος

Η Αίγινα χαρακτηρίζεται από ξηρό και ζεστό κλίμα, ενώ τα ηφαιστειογενή και ασβεστώδη εδάφη της, σε συνδυασμό με την εγγύτητα στη θάλασσα, δημιουργούν τις συνθήκες που, σύμφωνα με το υλικό μας, συμβάλλουν στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Φυστικιού Αιγίνης Π.Ο.Π. Το περιβάλλον αυτό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καλλιέργειάς μας και συνοδεύει κάθε παραγωγική χρονιά.

Πώς δουλεύουμε

Καλλιεργούμε αποκλειστικά στην Αίγινα, όπου παράγεται το Φυστίκι Αιγίνης Π.Ο.Π. [Δεν έχει δοθεί επιβεβαιωμένο στοιχείο για το γιατί επιλέγεται συγκεκριμένη καλλιεργητική πρακτική και ποιο είναι το αντίστοιχο κόστος.] Παράγουμε διαφορετικές μορφές του φυστικιού, όπως φυστίκι με κέλυφος, ψίχα και προϊόντα με βάση τον καρπό, ώστε να αξιοποιείται η παραγωγή μας. [Δεν έχει δοθεί επιβεβαιωμένη πληροφορία για τις αποφάσεις που λαμβάνονται κατά τη συγκομιδή ή την επεξεργασία.] [Δεν έχει δοθεί επιβεβαιωμένο στοιχείο για κάποια τρίτη παραγωγική επιλογή και το κόστος της.]

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε προϊόντα που προέρχονται από τη δική μας παραγωγή Φυστικιού Αιγίνης Π.Ο.Π.

Με μια ματιά

• Παραγωγός: Νίκος Αλυφαντής και Ελένη Αλυφαντή
• Brand: ΧΑΪΜΑΝΤΑΣ
• Τόπος: Αίγινα
• Προϊόν: Φυστίκι Αιγίνης Π.Ο.Π. και προϊόντα φυστικιού
• Έτος έναρξης: 1908