Αλέξανδρος & Άννα | JAMin

Ναύπλιο, Αργολίδα

Η ιστορία μας

Η JAMin γεννήθηκε από την αγάπη μας για τη γη και τη δημιουργία προϊόντων που βασίζονται σε πρώτες ύλες της εποχής. Είμαστε ο Αλέξανδρος και η Άννα και προερχόμαστε από αγροτική οικογένεια, όπου η καλλιέργεια και η παραγωγή τροφίμων αποτελούν μέρος της καθημερινότητάς μας. Πριν από δύο χρόνια αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το δικό μας επαγγελματικό εργαστήριο, ώστε να παρασκευάζουμε τις δικές μας μαρμελάδες και σάλτσες. Από τότε συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε τη δουλειά μας, συνδυάζοντας πρώτες ύλες από τις δικές μας καλλιέργειες με προϊόντα που προμηθευόμαστε από παραγωγούς της περιοχής.

Οι πρώτες ύλες μας

Πιστεύουμε ότι κάθε προϊόν ξεκινά από την πρώτη ύλη. Για αυτό καλλιεργούμε οι ίδιοι μέρος των φρούτων και των λαχανικών που χρησιμοποιούμε, όπως φράουλες, ντομάτες και πορτοκάλια. Παράλληλα, συνεργαζόμαστε με παραγωγούς της περιοχής, επιλέγοντας πρώτες ύλες ανάλογα με την εποχή και τις ανάγκες κάθε συνταγής.

Πώς δουλεύουμε

Όλες οι μαρμελάδες και οι σάλτσες μας παρασκευάζονται στο επαγγελματικό μας εργαστήριο σε μικρές παρτίδες. Δεν χρησιμοποιούμε συντηρητικά και δίνουμε έμφαση στις πρώτες ύλες που επιλέγουμε για κάθε συνταγή. Κάθε προϊόν παρασκευάζεται με την ίδια φροντίδα από την επιλογή των υλικών μέχρι τη συσκευασία.