ΕΛEN
Δελημάρης Βασίλης | Λιθαροπότι
Ναυπακτίας, Αιτωλοακαρνανίας
Με λένε Βασίλη Δελημάρη και καλλιεργώ ελιά στο Τρίκορφο Ναυπακτίας, συνεχίζοντας μια οικογενειακή παράδοση τριών γενεών στην ίδια γη. Μεγάλωσα μέσα στους ελαιώνες και έμαθα τη δουλειά από τους ανθρώπους που εργάστηκαν πριν από εμένα, με τον ίδιο σεβασμό προς το δέντρο και τον καρπό. Το ελαιόλαδό μας ονομάζεται Λιθαροτόπι, από τη φύση του τόπου όπου παράγεται. Η συγκομιδή και η παραγωγή είναι οικογενειακή υπόθεση και κάθε χρονιά εργαζόμαστε με στόχο να παράγουμε βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το 2025 το Λιθαροτόπι διακρίθηκε με το Αργυρό Βραβείο Γεύσης στον 7ο Διαγωνισμό Ελληνικών Εξαιρετικά Παρθένων Ελαιολάδων, στην κατηγορία μεσαίας έντασης φρουτώδες.
Οι ελαιώνες μας βρίσκονται στο Τρίκορφο Ναυπακτίας, στην ορεινή Αιτωλοακαρνανία, σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων. Το βραχώδες έδαφος, το μεσογειακό κλίμα και οι έντονες εναλλαγές των εποχών δημιουργούν συνθήκες που ευνοούν την καλλιέργεια της ελιάς. Το υψόμετρο συμβάλλει στις συνθήκες του ελαιώνα, ενώ οι αιωνόβιοι ελαιώνες της περιοχής αποτελούν μέρος της καλλιέργειας που συνεχίζουμε μέχρι σήμερα.
Καλλιεργώ την τοπική ποικιλία Κουτσουρελιά, μια ξηρική ποικιλία που είναι προσαρμοσμένη στις συνθήκες της περιοχής. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Οκτωβρίου, όταν ο καρπός βρίσκεται στο στάδιο που επιλέγουμε για την παραγωγή του ελαιολάδου μας. Οι ελιές μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο την ίδια ημέρα και η παραγωγή πραγματοποιείται σε σύγχρονα ελαιοτριβεία. Η καλλιέργειά μας είναι πιστοποιημένη βιολογική και στόχος μας είναι το ελαιόλαδο να διατηρεί τα χαρακτηριστικά του καρπού μέχρι την εμφιάλωση.
Τρίκορφο, Ναυπακτίας, Αιτωλοακαρνανίας, 30014, Ελλάδα
Αποστολή σε: %2-5 εργάσιμες ημέρες
Απευθείας από τον παραγωγό
