Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το Τρίκορφο Ναυπακτίας, από την ντόπια ποικιλία κουτσουρελιά. Οι ελαιώνες βρίσκονται στους ορεινούς όγκους της Αιτωλοακαρνανίας, σε υψόμετρο γύρω στα 400 μέτρα, όπου η ξηρική καλλιέργεια γίνεται χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
Είναι ένα λάδι με χαρακτήρα. Σκούρο χρώμα, δυνατό άρωμα και μια γεύση φρουτώδη που κλείνει πικάντικα, με την πίκρα και το πιπεράτο να ισορροπούν όπως περιμένει κανείς από ένα φρέσκο εξαιρετικό παρθένο. Η χαμηλή οξύτητα και το πλούσιο προφίλ σε πολυφαινόλες δείχνουν λάδι που μαζεύτηκε στη σωστή στιγμή και πέρασε γρήγορα στην έκθλιψη.
Ο καρπός συλλέγεται στα μέσα του Οκτωβρίου και φτάνει στο ελαιοτριβείο την ίδια μέρα, ώστε να κρατήσει τη φρεσκάδα και τα αρώματά του. Το αποτέλεσμα είναι ένα βιολογικό ελαιόλαδο που ξεχωρίζει ωμό, πάνω σε σαλάτα, σε ψωμί ή σε όσπρια, εκεί όπου η γεύση του λαδιού μένει στο προσκήνιο. Κρατά τον χαρακτήρα του και στο μαγείρεμα. Το Λιθαροτόπι κέρδισε το Αργυρό Βραβείο Γεύσης 2025 στην κατηγορία μεσαίας έντασης φρουτώδες.
