Παραδοσιακά Προϊόντα της Πωλίνας

Η ιστορία μας

Με λένε Πωλίνα και δημιούργησα τα Παραδοσιακά Προϊόντα της Πωλίνας με την επιθυμία να προσφέρω ζυμαρικά που θυμίζουν τις γεύσεις με τις οποίες μεγαλώσαμε. Μετά από χρόνια στο εξωτερικό, επέστρεψα στην Ελλάδα με μια ξεκάθαρη ιδέα. Να δημιουργήσω ένα μικρό εργαστήριο που θα βασίζεται στην ελληνική παράδοση, στις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες και στη συνέπεια σε κάθε στάδιο της παραγωγής.

Για εμένα, η αξία ενός προϊόντος βρίσκεται στην απλότητα και στη φροντίδα με την οποία παρασκευάζεται. Γι' αυτό κάθε παρτίδα ζυμαρικών ετοιμάζεται με στόχο να προσφέρει σταθερή ποιότητα και μια γεύση που να έχει θέση στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι.

Ο τόπος

Η παραγωγή μας πραγματοποιείται στο Αυξέντιο Ξάνθης, μια περιοχή της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης με έντονη αγροτική δραστηριότητα και μακρά παράδοση στην παραγωγή ελληνικών προϊόντων. Το φυσικό περιβάλλον και η σχέση των ανθρώπων με τη γη αποτελούν καθημερινή πηγή έμπνευσης για τη δουλειά μας.

Από αυτόν τον τόπο ξεκινά κάθε προϊόν που δημιουργούμε. Στόχος μας είναι να μεταφέρουμε στον καταναλωτή τη φροντίδα ενός μικρού ελληνικού εργαστηρίου που δίνει έμφαση στη συνέπεια και στην προσεγμένη παραγωγή.

Πώς δουλεύουμε

Παρασκευάζουμε τα ζυμαρικά μας σε μικρές παρτίδες, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην επιλογή των πρώτων υλών και στην προσεκτική παρασκευή κάθε προϊόντος. Κάθε στάδιο της παραγωγής πραγματοποιείται με συνέπεια, ώστε κάθε συσκευασία να διατηρεί τα ίδια χαρακτηριστικά και την ίδια ποιότητα.

Συνεχίζουμε να εξελίσσουμε τα προϊόντα μας, παραμένοντας πιστοί στις παραδοσιακές συνταγές και στη φιλοσοφία ενός εργαστηρίου που δημιουργεί τρόφιμα με σεβασμό προς τον καταναλωτή.

Με μια ματιά

Παραγωγός: Πόλυμνια Ρετσελά

Brand: Παραδοσιακά Προϊόντα της Πωλίνας

Τόπος: Αυξέντιο, Ξάνθη

Προϊόντα: Παραδοσιακά ζυμαρικά

Μέθοδος παραγωγής: Παραγωγή σε μικρές παρτίδες