Απόστολος Μαλτέζος | Medeleon

Name: Απόστολος Μαλτέζος | Medeleon
Address: Κατούνα, Αιτωλοκαρνανία, 30004, Ελλάδα

Κατούνα, Αιτωλοκαρνανία

Η ιστορία μας

Με λένε Απόστολο Μαλτέζο και είμαι γεωπόνος. Το 2016 στάθηκα σε μια άδεια έκταση στην Κατούνα Αιτωλοακαρνανίας και φύτεψα την πρώτη ελιά με τα χέρια μου. Μετά άλλη μία, και άλλη μία. Φύτεψα κάθε ελαιόδεντρο ο ίδιος, μαζί με τον πατέρα μου. Δεν συνέχισα μια οικογενειακή παράδοση, ξεκίνησα κάτι καινούργιο από την αρχή. Η πρώτη συγκομιδή ήρθε το 2020 και το 2025 το ελαιόλαδό μας πήρε το όνομα Medeleon. Στην πορεία ήρθε δίπλα μου και η Ανίτα Μεχρνταντιάν, βιολόγος, και σήμερα δουλεύουμε μαζί σε αυτό τον ελαιώνα.

Ο τόπος

Ο ελαιώνας βρίσκεται στην Κατούνα, στην περιοχή της αρχαίας Μεδεών, στην Αιτωλοακαρνανία. Από αυτή την αρχαία πόλη της Ακαρνανίας πήρε το όνομά του και το Medeleon. Είναι ο τόπος όπου φύτεψα τα δέντρα ένα ένα και όπου παράγεται σήμερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Medeleon, από Κορωνέικη ελιά.

Πώς δουλεύουμε

Δουλεύω τη γη με οδηγό την επιστήμη και τον σεβασμό προς τη φύση, με αναγεννητική γεωργία. Κάνω αναλύσεις εδάφους, άρδευση ακριβείας και στρατηγικό κλάδεμα, και κάνω τη συγκομιδή στον κατάλληλο χρόνο ώστε να βγει η καλύτερη δυνατή γεύση. Ως γεωπόνος παρακολουθώ τον ελαιώνα από κοντά σε κάθε στάδιο, με προσωπική φροντίδα κάθε μέρα. Ο στόχος μου είναι απλός: να αφήσω τον ελαιώνα να εκφράσει τον καλύτερό του εαυτό και αυτό να φτάσει στο μπουκάλι.